De Buyer Carbone Plus - Padella con Manico Tubolare, Ø 20 cm

Scopri deliziosi aromi di rosolatura e risultati di cottura eccellenti con questa resistente padella di De Buyer! Realizzata in acciaio laminato di elevato spessore, si scalda molto rapidamente e distribuisce il calore in modo uniforme su tutto il fondo. Le alte temperature permettono di dorare alla perfezione carne, pesce e verdure all'esterno, mantenendoli succosi all'interno.

Le pareti leggermente svasate in stile lionese permettono di far scivolare facilmente le pietanze direttamente nel piatto. Il manico tubolare ventilato in acciaio inox, fissato con rivetti, offre una presa ergonomica e salda e rimane piacevolmente fresco durante la cottura. A ogni utilizzo e con la progressiva stagionatura, la padella senza rivestimento sviluppa una patina antiaderente sempre più resistente. È adatta a tutti i piani cottura, inclusa l'induzione!

Caratteristiche principali:

• Conduzione ottimale del calore: l'acciaio laminato assicura un riscaldamento rapido e una distribuzione uniforme del calore.
• Manico fresco: il manico tubolare ventilato in acciaio inox offre una presa ergonomica e rimane fresco.
• Forma lionese: le pareti leggermente svasate facilitano il servizio direttamente dalla padella.
• Pratica patina: con l'uso regolare sviluppa un effetto antiaderente.
• Uso universale: perfetta per tutti i piani cottura, inclusa l'induzione.

Consigli per la manutenzione:

• Preriscalda la padella con una piccola quantità di grasso. Il produttore consiglia di eseguire la stagionatura prima del primo utilizzo.
• Dopo l'uso: versa un po' d'acqua nella padella per staccare i residui di cottura, poi risciacquala con acqua calda, asciugala e ungila leggermente con olio. Conservala in un luogo asciutto.
• Non utilizzare detergenti e non lavare in lavastoviglie.

Come eseguire correttamente la stagionatura della padella in ferro:

• Preparare la padella: copri il fondo con uno strato d'olio di circa 1 mm e scaldalo con cautela.
• Rimuovere l'olio: non appena inizia a fumare leggermente, versa l'olio caldo in un recipiente adatto e passa accuratamente la padella con carta da cucina.
• Creare la patina: dopo circa dieci utilizzi per cuocere carne rossa, la padella avrà raggiunto una stagionatura ottimale.
• Migliorare le prestazioni di cottura: più usi la padella e più diventa scura, migliori saranno le sue proprietà antiaderenti.
• Cuocere tanti alimenti diversi: una volta ben stagionata, la padella permette di preparare con facilità anche alimenti delicati come uova o pesce.