De Buyer Carbone Plus - Padellino per Blinis, Ø 12 cm

Porta in tavola blini impilati alla perfezione, pancake dorati o uova al tegamino cotte a puntino! Questa padella in ferro di alta qualità si distingue per l'eccellente conduzione del calore, che assicura una rosolatura uniforme, aromi deliziosi e risultati croccanti fuori e teneri dentro.

Protetta da una finitura temporanea in cera d'api, la padella è facile da sottoporre al primo trattamento di stagionatura. A ogni utilizzo sviluppa una patina naturale sempre più resistente, che rende la cottura via via più semplice. Il manico piatto saldamente rivettato offre un controllo ottimale ai fornelli. Che tu cucini su gas, piastre elettriche, vetroceramica o induzione, questo resistente utensile da cucina ti accompagna su tutti i piani cottura!

Caratteristiche principali:

• Eccellente conduzione del calore: il materiale distribuisce il calore in modo uniforme e favorisce una delicata caramellizzazione.
• Protezione in cera d'api: facilita la stagionatura e crea la base per una patina antiaderente.
• Massima versatilità: utilizzabile su tutti i piani cottura, come gas, piastre elettriche, vetroceramica e induzione.
• Qualità che dura nel tempo: estremamente robusta e progettata per accompagnarti per anni.
• Massima precisione: il manico saldamente fissato permette di maneggiare la padella in sicurezza ai fornelli.

Come eseguire correttamente la stagionatura della padella in ferro:

• Preparare la padella: copri il fondo con uno strato d'olio di circa 1 mm e scaldalo con cautela.
• Rimuovere l'olio: non appena inizia a fumare leggermente, versa l'olio caldo in un recipiente adatto e passa accuratamente la padella con carta da cucina.
• Creare la patina: dopo circa dieci utilizzi per cuocere carne rossa, la padella avrà raggiunto una stagionatura ottimale.
• Migliorare le prestazioni di cottura: più usi la padella e più diventa scura, migliori saranno le sue proprietà antiaderenti.
• Cuocere tanti alimenti diversi: una volta ben stagionata, la padella permette di preparare con facilità anche alimenti delicati come uova o pesce.

Dimensioni: